Alois Gölles, Edelbrände
Erzeugung, Beurteilung und Verkostung

Dieses Buch wurde für alle Freunde hochwertiger Edelbrände geschrieben, für interessierte Genießer ebenso wie für ambitionierte Schnapsbrenner. Es sind darin die persönlichen und daher subjektiven Erfahrungen von Alois Gölles zusammengefasst. Der Schwerpunkt liegt – der Philosophie des Autors entsprechend – weniger auf der Sammlung von chemischen und technischen Fakten, als vielmehr auf der Beschreibung sensorischer Eindrücke. Denn Edelbrände sollen individuell sein und der Ausdruck einer sorgfältig und kreativ ausgeübten Handwerkskunst.

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