Klare Brände

Vollreif, kerngesund und erntefrisch muss das Obst für Gölles-Destillate sein. Denn vor allem in den klaren Bränden ist es allein der Fruchtgeschmack, der die Größe des Destillats bestimmt. Kein falscher Ton darf das Ensemble der Aromen stören, worauf auch im Brennverfahren sorgfältig Bedacht genommen wird.

» Zum Sortenüberblick