Erstmals bei Gölles:
Hocharomatischer Quittenschnaps

Die Quitte verströmt einen überaus verlockenden Duft. Doch für den Schnapsbrenner erweist sie sich als eine schwierige Frucht. Alois Gölles hat dank der guten Ernte 2003 einen besonders feinen Quittenschnaps in die Flasche gebracht.

Gerade die sperrigen, im Rohzustand kulinarisch nicht so attraktiven Früchte können für den Schnapsbrenner besonders reizvoll sein. Alte und herbe Birnensorten wie die Saubirne oder die im Naturzustand so bittere Vogelbeere entwickeln bei der fachgerechten Destillation ein unerwartet elegantes Aromenspektrum und ein elegantes und komplexes Geschmackserlebnis am Gaumen.

Die Quitte zählt ohne Zweifel auch zu dieser Gruppe von Früchten, deren kulinarisches Potenzial sich in der Destillation wunderbar erschließen lässt. Was sie allerdings zu einer wahren Herausforderung für den Schnapsbrenner macht, ist die geringe Ausbeute und die Notwendigkeit von tatsächlich vollreifen und hocharomatischen Früchten, wenn daraus ein charakterstarkes Destillat gewonnen werden soll.

Die außerordentlich gute Quittenernte in der Steiermark im Jahr 2003 war für Alois Gölles der Anlass, erstmals einen Quittenschnaps zu destillieren. Das Resultat kann die Erwartungen mehr als erfüllen.

Im Gölles-Quittenschnaps präsentiert sich kraftvoll der exotisch-betörende Duft der Quitte. Am Gaumen erweist sich das Destillat als fein und vielschichtig, kompakt und geradlinig.

Dieser Gölles-Quittenschnaps ist jetzt verfügbar.

Weitere Informationen zu diesem und den anderen Schnäpsen sowie den Essigen aus der Schnapsbrennerei und Essigmanufaktur Alois Gölles geben wir Ihnen gerne. Für Kontakt via E-Mail klicken Sie bitte --> hier

Telefonische Informationen erhalten Sie gerne unter Tel. 03153/75 55.

www.goelles.at