Zutaten:

 

• Apfel Essig
• Kürbiskernöl
• Salz
• Pfeffer
• Kümmel, gemahlen
• Frischer Schnittlauch

Zubereitung:

 

1. Apfel Essig mit Kürbiskernöl im Verhältnis 2:3 verrühren.

 

2. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise gemahlenem Kümmel würzen.

 

3. Schnittlauch fein schneiden und reichlich davon in die Essig-Öl-Mischung rühren.

 

Das Steirische Dressing passt auf Löwenzahnsalat mit Speck, Salatherzen mit gebratenen Pilzen, Salat mit gekochten Eiern, Wurst-Käse-Salat und Backhendlsalat. Wer möchte, kann jede Art von steirischem Salat mit ein paar gerösteten Kürbiskernen bestreuen.